吟味屋 新大阪店

口の中でとろける甘みのある脂や旨みのあふれるきめ細かな肉質、柔らかい口当たりなど、「吟味屋」ならではの最高級の味わいは是非塩焼きでお楽しみください。

最高級の食材を扱う吟味屋では、それを盛る器にもこだわりました。
土のぬくもりと、斬新なフォルムの組み合わせが印象的な焼き物は「今城焼」。
この今城焼は、高槻の今城塚古墳周辺で発見された土器の技法を再現し、現代的にアレンジ。
最高の食材を最高の器でどうぞ。.

吟味屋自慢の自家製キムチをはじめ、サラダなどに使われる野菜も、焼肉の美味しさを引き立てる大切な存在。特にキムチの主役となる白菜へのこだわりは強く、最適な旨味・甘み・歯ざわりのものを求め、旬の時期・産地を厳選しています。